Category Archives: Lunchgerecht
Ceasar salade pasta
Caesar salad pasta Caesarsalade is bedacht door een Amerikaanse kok van Italiaanse afkomst Caesar Cardini (1896–1956). Hij bedacht de salade op een moment dat het erg druk was in zijn restaurant en hij weinig in huis had. Toen heeft hij met de ingrediënten die hij wél had een heerlijke salade voor elkaar getoverd. Hij heeft … Continue reading
Aubergine pastasalade
Ingrediënten: 250 gram spiraaltjespasta 1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 1 groene paprika 1 middelgrote ui 2 grote tomaten 4 eetlepels olijfolie 1 teentje geperste knoflook 1 eetlepel azijn 1 theelepel mosterd versgemalen zwarte peper zout Bereiding: Snij de aubergine in plakjes van 1cm dik, bestrooi ze met zout en laat het een half … Continue reading
Sinaasappel macaronisalade
Ingrediënten: 125 gram schelpjesmacaroni 1 blikje van 50 gram uitgelekte bruine bonen 1/2 fijngesneden paprika 4 theelepels fijngesneden peterselie geraspte schil en sap van halve sinaasappel 1,5 eetlepel Franse dressing zout peper Bereiding: Kook de macaroni in kokend water totdat ze net gaar is. Spoel de macaroni vervolgens af onder koud stromend water. Voeg de … Continue reading
Fruit pastasalade
Ingrediënten: 100 gram campanelle pasta 800 gram schoongemaakte suikererwten of peultjes 3 kopjes blokjes honingmeloen 1 kopje maanzaad dressing 1,5 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil 4 kopjes aardbeien in de lengte in vieren gedeeld 1,5 kopje honing geroosterde cashewnoten Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg vervolgens de suikererwten toe aan de pasta … Continue reading
Garnalen pastasalade
Ingrediënten voor 10 salades: 1 kilo gedroogde campanelle pasta of spaghetti 150 gram gekookte, gepelde en schoongemaakte garnalen 1 kop gehakte selderij 1/2 kop gehakte rode ui 1/2 kop gehakte groene paprika 1 bakje gesneden ontpitte en uitgelekt rijpe olijven 4 roma tomaten in dunne partjes gesneden 1 fles Italiaanse salade dressing Bereiding: Kook de … Continue reading