Category Archives: Hoofdgerecht
Tonijn en pastasalade
Ingrediënten: 125 gram macaroni of schelpjespasta 50 gram in stukjes gesneden champignons halve groene paprika 1 blikje tomaten van 225 gram 4 theelepels olie 2 theelepels citroensap knoflookpoeder gehakte peterselie zout peper Bereiding: Kook de pasta net niet te gaar in ruim kokend water. Giet de pasta af en spoel het af onder koud stromend … Continue reading
Tonijn pastasalade
Ingrediënten voor 8 salades: 1200 gram gedroogde mafalda pasta 2 pakketten ingevroren ontdooide artisjokharten 2 blikjes witte tonijn, uitgelekt en opgedeeld in stukjes 2 kopjes gesneden verse champignons 2 kopjes gehakte gele paprika’s 1/2 kopje gele paprika’s 1/2 kopje gehalveerde kerstomaatjes 1/4 kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas Bereiding: Kook de pasta volgens de verpakking. Voeg de … Continue reading
Italiaanse pastasalade
Ingrediënten voor 4 salades: 400 gram droge mafalda, grote vlinderdas, of campanelle pasta 6 kopjes mesclun of andere groenten 1 kopje tomaten of kerstomaatjes 1/2 kopje verkruimelde Gorgonzola of feta kaas 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels witte wijnazijn of balsamico azijn kopje geroosterde pijnboompitten zout versgemalen zwarte peper Bereiding: Bij het gebruik van mafalda pasta … Continue reading
Grieks spinazie en pasta
Ingrediënten voor 6 salades: 1200 gram gedroogde farfalle pasta 500 gram verse jonge spinazie. 1,5 kilo afgespoelde en uitgelekte bonen. 400 gram verkruimelde feta kaas kwart kopje fijngesneden gedroogde tomaten 2 fijngesneden groene uien 2 teentjes fijngehakte knoflook 1 theelepel dunne reepjes gesneden citroenschil 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels olijfolie 1 fijngesneden verse oregano 1 … Continue reading
Macaroni salade
Ingrediënten voor 4 salades: 250 gram macaroni 150 gram gekookte ham 6 walnoten 1 teentje knoflook 3 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel versgehakte peterselie 1 theelepel basilicum 1 theelepel tomatenpuree zout peper Bereiding: Kook de macaroni net gaar, giet het af en laat het afkoelen. Dop de walnoten en stamp ze daarna fijn. … Continue reading